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第一次看到百家樂「大」、「小」投注時，很容易把它和點數高低搞在一起，以為莊閒最後點數高就是大、點數低就是小，實際規則完全不同，百家樂大、小看的其實是這一局最後總共發了幾張牌。
一局標準百家樂最少會使用4張牌，最多通常使用6張牌，如果莊、閒最後合計只有4張，就屬於「小」；只要其中一邊或雙方需要補第三張，最後變成5張或6張，就屬於「大」。因此，想看懂百家樂大小，真正要先了解的是第三張牌如何出現。
百家樂大、小是什麼玩法？
大小看的是總發牌張數
百家樂大、小屬於常見的旁注玩法，判斷方式和莊家最後幾點、閒家最後幾點沒有直接關係，真正要看的，是這一局莊家與閒家最後總共發出了幾張牌；標準百家樂一開始會先向莊、閒各發兩張牌，所以最少一定會出現4張牌，如果後續沒有任何一方需要補牌，整局就會直接停在4張。
一般大小玩法可以簡單理解成，最後總牌數為4張時判定為「小」，如果牌局中有任何一方補出第三張牌，總牌數就會增加到5張；若莊、閒兩邊都需要補牌，最後則會來到6張，因此，5張與6張通常都屬於「大」，4張則屬於「小」，玩家不需要另外計算莊閒最後點數來判斷大小結果。
換句話說，大小真正觀察的核心就是有沒有出現第三張牌，如果莊、閒兩邊都停牌，總牌數維持4張，就是小，只要其中一邊開始補牌，總張數至少會來到5張，就進入大的範圍；這種判斷方式相對直觀，因此即使還沒有完全熟悉莊家補牌表，也可以先從最後總牌數理解大小玩法。
大小和莊閒投注分開結算
百家樂大小和莊家、閒家屬於不同投注項目，所以同一局會同時存在基本勝負結果與大小結果，例如某一局最後發出6張牌，莊家7點、閒家5點，那麼基本投注結果就是莊家獲勝，但因為總牌數達到6張，所以大小旁注同時判定為大，兩種結果並不衝突。
同樣地，如果另一局從頭到尾只發4張牌，最後莊家6點、閒家6點形成和局，那麼基本結果就是和局，但大小仍然會按照總牌數判定為小；也就是說，就算牌局最後是莊勝、閒勝或和局，都不會直接決定大小結果，大小只認最後究竟發了4張、5張還是6張牌。
因此，在理解百家樂大小時，可以把它和莊、閒、和完全分開看，莊閒投注是在判斷哪一方的最後點數較高，大小投注則是在判斷整局最終使用多少張牌，一邊看勝負，一邊看發牌張數，只要先把這兩套結算邏輯分清楚，後面不論遇到莊勝＋大、閒勝＋小或和局＋大，都會比較容易判讀。
百家樂會有超過三張牌的情況整理
百家樂為什麼一局最少有4張牌
開局莊閒都會先拿兩張
標準百家樂開始發牌後，閒家與莊家都會先取得兩張牌，因此一局最少一定會先出現4張牌，基本發牌順序通常是閒家第一張、莊家第一張、閒家第二張、莊家第二張，等四張牌全部發完之後，才會開始計算雙方點數，確認是否出現自然8、自然9，或是否需要按照第三張牌規則繼續補牌。
也因為莊、閒開局都一定先有兩張牌，所以百家樂大小不會出現總牌數只有2張或3張的情況，最低就是4張起跳，之後是否增加到5張或6張，才取決於莊家與閒家有沒有進入補牌程序，這也是百家樂大小可以直接用總發牌張數判斷的原因。
沒有人補第三張就是小
如果莊家與閒家在前兩張牌之後都不需要再補第三張，那麼整局牌數就會停在4張，大小結果也會直接判定為小，例如閒家前兩張合計7點、莊家前兩張合計6點，閒家6至7點本來就會停牌，而莊家在閒家停牌的情況下取得6點也會停牌，因此雙方都不會再拿第三張。
這一局最後雖然是閒家以7比6獲勝，但大小旁注的判定完全是另一套邏輯，因為整局只有最初的4張牌，所以結果仍然是小，這也說明百家樂大小看的不是哪一方贏，而是最後到底有沒有任何一邊補出第三張牌，甚至是更多牌的出現，玩法是跟一般完全不同。
自然8和自然9為何常會形成4張牌
自然牌會直接停止一般補牌流程
百家樂前兩張牌如果直接形成8點或9點，就稱為自然8或自然9，一般標準規則下，只要任一方前兩張已經取得自然8或自然9，後續普通補牌流程就會停止，不再依照原本第三張牌規則繼續拿牌，而是直接比較莊家與閒家的最終點數決定勝負。
例如閒家前兩張是4和5，合計9點，莊家則是3和4，合計7點，這時閒家已經形成自然9，牌局會直接結束，雙方都只使用最初兩張牌，因此整局總牌數就是4張，除了基本結果判定為閒家獲勝之外，大小旁注也會同時判定為小。
雙方自然牌仍然只計4張
如果莊家與閒家雙方都在前兩張就形成自然牌，整局同樣不會再進入補牌，例如閒家8點、莊家9點，最後結果是莊家獲勝，但雙方都只有兩張牌，所以總牌數仍然只有4張，大小結果依然是小，規則上會是跟一般玩法完全不同，玩家一定要重新理解。
即使雙方都是自然8，例如閒家8點、莊家8點，最後基本結果形成和局，總發牌張數仍然沒有改變，依然只有最初的4張，因此大小照樣判定為小；由此可以再次看出，莊、閒、和是在判斷最終點數勝負，大小則只判斷牌局最後用了幾張牌，兩者需要分開理解。
百家樂有5張牌怎麼形成
只有一邊拿第三張就是5張
標準百家樂一開始莊家與閒家都各拿兩張牌，所以開局本來就有4張，只要後續其中一邊需要補第三張，而另一邊按照規則停牌，整局最後就會增加到5張，常見情況可以分成兩種，一種是閒家補第三張、莊家停牌，另一種則是閒家先停牌、莊家再補第三張。
不管是哪一種情況，只要最終牌桌上出現一邊3張、另一邊2張，總牌數就是5張，因此，百家樂大小中的「大」會成立，至於最後究竟是莊家贏、閒家贏還是形成和局，仍然要另外按照雙方最終點數判定，和大小旁注的結果沒有直接關係。
閒家補牌後莊家可能停牌
例如閒家前兩張合計4點、莊家前兩張合計6點，依照標準百家樂規則，閒家4點需要取得第三張牌，假設閒家第三張拿到3，此時閒家已經完成自己的補牌，而莊家則要再依照原本6點以及閒家第三張牌的牌值判斷是否繼續補牌。
在這個例子中，莊家6點遇到閒家第三張為3時會停牌，因此最後閒家有3張、莊家只有2張，整局合計5張，大小結果因此判定為大，至於閒家補牌後的最終點數是否能勝過莊家6點，則屬於基本莊閒勝負的另一套結算。
閒家停牌莊家也可能補牌
另一種形成5張牌的情況，是閒家前兩張已經達到停牌條件，但莊家仍然需要補第三張，例如閒家前兩張合計6點、莊家前兩張合計4點，閒家6點會直接停牌，不再取得第三張，而莊家則會在閒家停牌的情況下，依照自己的點數決定是否補牌。
由於莊家此時只有4點，所以按照標準規則還需要再取得第三張，最後就會形成閒家2張、莊家3張的結構，整局同樣總共5張牌，因此，大小結果仍然判定為大，也可以看出5張牌不一定代表是閒家補牌，只要莊、閒其中一邊拿到第三張就會成立。
百家樂會有6張牌什麼情況
莊家與閒家都補牌就是6張
6張牌的形成方式最直接，因為開局原本就有4張，如果閒家先按照規則取得第三張，而莊家之後也符合補牌條件，再拿到自己的第三張，整局就會增加2張牌，最後變成閒家3張、莊家3張，總共6張，因此大小結果自然判定為大。
例如閒家前兩張合計3點，需要補第三張，假設閒家第三張拿到6；莊家前兩張則合計6點，而莊家6點遇到閒家第三張為6或7時需要補牌，因此莊家也會取得第三張，最後雙方都各有3張牌，整局總牌數就是6張，這情況按照機率來說並不高。
標準百家樂最多通常就是6張
標準百家樂的補牌方式和21點不同，玩家不能自行決定要不要一直拿牌，所有補牌都按照固定規則完成，閒家最多只會取得第三張牌，莊家同樣最多也只會拿到第三張，因此，一局標準百家樂最後的總牌數通常只會有4張、5張或6張三種情況。
即使某一方拿完第三張後點數仍然很低，也不會繼續發第4張或第5張，因為百家樂的補牌程序到第三張就結束，所以大小玩法的判斷範圍相對單純，任何檯面上出現的點數都跟你無關，只需要看最後總牌數停在4張，還是增加到5張或6張即可。
第三張牌規則怎麼影響百家樂大小
閒家先決定需不需要補牌
在沒有自然8或自然9的情況下，閒家的補牌規則相對單純，前兩張合計0～5點就需要取得第三張，6～7點則直接停牌；因此，對百家樂大小來說，只要看到閒家真的補出第三張，整局總牌數就已經從原本的4張增加到至少5張，這時「小」便不可能成立。
換句話說，閒家一旦拿到第三張，大小結果其實已經可以先判定為大，後面莊家是否還要再補牌，只會決定最後是5張還是6張，不會改變大小結果，所以玩家在觀察大小玩法時，閒家有沒有補牌，是最容易先看懂的一個關鍵。
閒家停牌後還要看莊家
如果閒家前兩張為6點或7點並直接停牌，這時整局仍然維持最初的4張牌，所以大小結果還沒有完全確定，接下來就要看莊家的點數，如果莊家在閒家停牌後仍符合補牌條件，就會再取得第三張，總牌數增加到5張時的最後判定為大。
反過來說，如果莊家同樣不需要補牌，整局就會維持在4張，最後結果才是小，因此，某些牌局中真正決定大、小的最後一步，其實不是閒家，而是莊家到底有沒有取得第三張，只要莊家有補牌，4張就會立刻變成5張，整個投注情況也就會不同。
百家樂大和小哪個比較容易出現
大的機率高於小
以標準8副牌百家樂來看，最後整局只使用4張牌的機率約為37.89%，5張牌約為30.34%，6張牌則約為31.77%，由於百家樂大小通常把4張歸類為「小」，5張與6張都歸類為「大」，把後兩種情況加在一起後，大的出現機率約為62.11%，小則約為37.89%，單看牌局出現頻率，大確實明顯高於小。
這樣的結果其實和百家樂補牌規則有直接關係，因為小要成立，必須整局完全沒有任何一方取得第三張牌，莊家與閒家都停留在最初的兩張牌，總數剛好維持4張；只要閒家或莊家其中一方補出第三張，總牌數就會增加到5張；如果雙方都補牌，就會來到6張，而這兩種情況全部都屬於大。
不過，大比較常出現，只代表它在標準規則下的發生機率比較高，同樣不能直接理解成投注大就一定比較有利；百家樂旁注通常會按照不同結果的機率設計相應賠率，越容易出現的結果，賠付往往也會比較低，因此判斷大小投注時，除了先了解大約62%、小約38%的出現比例，也要一起比較實際桌台提供的賠率。
大和小的賠率通常不一樣
百家樂大小的實際賠率並沒有所有遊戲都完全一致，不同真人廠商、電子百家樂版本或特殊桌型，都可能採用不同的大小賠付方式；因此，即使玩法同樣都是4張判定小、5至6張判定大，實際下注之前仍然要先查看該桌的遊戲說明，不能把某一款百家樂的賠率直接套用到其他版本。
以Wizard of Odds整理的Playtech版本為例，小在總牌數4張時賠1.5比1，而大在5張或6張時賠0.54比1，從這組賠率就可以看出，大因為本身出現頻率較高，所以每次命中時的賠付相對較低，小雖然只有約37.89%的機率，但因為出現次數較少，相對提供較高的單次賠率。
所以比較百家樂大、小時，不能只看到「大約有62%的機率」就認為大一定比較值得選，也不能只因為小的賠率比較高就覺得小比較划算；命中機率與賠率必須一起觀察，最後還要以實際遊戲版本公布的規則為準，這也是大小旁注和單純判斷哪個結果比較常出現最大的差別。
百家樂大、小投注最容易搞錯的觀念
大不是最後點數比較大
百家樂大小最容易被誤會的地方，就是把「大」理解成最後點數比較高，但實際上大小只看整局總共發了幾張牌，和莊家、閒家最後幾點沒有直接關係；例如莊家9點、閒家7點，如果雙方都只有最初兩張牌，整局總共只有4張，大小結果仍然判定為小，就算兩邊點數都很高也不會改變。
反過來說，如果莊家最後只有1點、閒家只有2點，但雙方都曾取得第三張牌，整局總牌數就會來到6張，因此大小結果依然是大，由此可以看出，百家樂大小真正判斷的是4張、5張還是6張，而不是比較最後點數高低，所以看牌時要把「點數結果」和「總牌數結果」分開理解。
大不是押莊小也不是押閒
另一個常見誤會，是把大、小和莊、閒直接對應在一起，但這兩組玩法其實完全不同，大不代表莊家，小也不代表閒家，因為莊、閒是在比較雙方最終點數誰比較高，而大、小則只看整局總共用了幾張牌，因此同一局可能同時出現莊勝＋小、莊勝＋大、閒勝＋小或閒勝＋大。
同樣地，和局也可以再搭配大或小，所以實際結果還可能是和局＋小或和局＋大，也就是說，一邊是在判斷最終勝負，另一邊是在判斷總發牌張數，兩種投注可以同時成立，但彼此之間沒有固定對應關係，不能看到莊勝就認為一定是大，也不能看到閒勝就認為一定是小。
和局不會改變大小判定
和局同樣不會影響大小結果，因為大小從頭到尾只看牌數。假設一局最後閒家有3張牌、莊家也有3張牌，雙方最終都是6點，因此基本結果形成和局，但整局總共已經發出6張牌，所以大小仍然判定為大。
相反地，如果莊家與閒家各自只有2張牌，最後點數相同形成和局，整局總牌數就只有4張，大小則判定為小。因此，下注大小時不需要先判斷最後會不會和局，只要確認整局最終總牌數停在4張，還是增加到5張或6張即可。
百家樂大、小怎麼玩的相關FAQ
百家樂大、小是什麼玩法？
百家樂大、小屬於旁注玩法，判斷的是一局最後總共發出幾張牌，總牌數只有4張時判定為小，只要其中一邊或雙方補出第三張，最後形成5張或6張，就判定為大。
百家樂大、小是看點數高低嗎？
不是，百家樂大小和最後點數沒有直接關係，即使莊家9點、閒家7點，只要整局只有4張牌，結果仍然是小；反過來說，就算最後點數很低，只要總牌數達到5張或6張，仍然屬於大。
百家樂大和小哪個比較容易出現？
以標準8副牌百家樂的資料來看，4張牌約占37.89%，5張約30.34%，6張約31.77%。因此大包含5張與6張，合計約62.11%，小則約37.89%，單看出現頻率，大較常見。